- Profesor: Verónica Vennari
- Profesor: Emanuel Sanchez Varretti
- Profesor: Cecilia Flores
Materia correspondiente a 1° Año de la Carrera "Tecnicatura Universitaria en Enología y Viticultura".
- Profesor: Daniela Bocci
- Profesor: Sandra Dimarco
- Profesor: Joaquín Martínez
- Profesor: Gladys Lima
- Profesor: María del Carmen Perez
- Profesor: Gustavo Vega